Les Caves d'Egreville

Le nez est net, il marie des arômes d’élevage à des parfums de fruits rouges et noirs gorgés de soleil. Viennent également des parfums de fruits à noyau légèrement macérés (prunelle et griotte).

À l’aération on retrouve ces fragrances d’élevage (fève de cacao et café au lait) avec des notes grillées, torréfiées et fumées. Jolie attaque ample, pleine, charnue qui restitue ces parfums fruités et méditerranéens.

L’évolution est plus charpentée, la matière dense intègre des tanins présents et de qualité. A l’inverse il y a de la fraîcheur et un joli spectre aromatique.

Finale sur les épices et sur les notes d’élevage.