Les Caves d'Egreville

Fermentation naturelle de poire Williams. 22 à 25 kg de fruits pour un litre d'alcool. Distillation en alambic Carl de 400 litres. Elevage d'un an en cuve inox.

Très belle robe cristalline qui nous dévoile les arômes de fruits mûrs caractéristique de la poire William. Nez d'une pureté exubérante, d'une belle densité et d'une élégance intense de par ses arômes caractéristiques de poire Williams très mûre. Bouche où l'harmonie est radieuse, complexe, délicate, tout en rondeur. on ressent le granulé typique de la Poire Williams très mûre et juteuse à souhait. Une finale impressionnante avec une longueur en bouche persistante.