Les Caves d'Egreville

Les Echezeaux sont l'un des Grands Crus les plus réputés de la Côte de Nuits et les plus importants avec 36 hectares.

Le nom Echezeaux vient du vieux français « Es Chazeaux » : les maisons, qui signifie que ce site était habité à l'époque Gallo Romaine.

Onze « sous-climats » les composent.

Les Echezeaux du Dessus sont avec les Champs Traversins et les Poulaillères, qui les jouxtent, le coeur historique et le « rognon » de ce grand terroir Bourguignon.

Belle robe d'un rouge assez sombre et profond. Nez sobre d'épices comme le clou de girofle et la vanille. Après aération, les arômes de fruits rouges et de fleurs se dévoilent, menant le vin vers une riche complexité aromatique. En bouche, la structure tanique est sérieuse et d'une grande harmonie. La finale est longue, fruité et fraîche.

Pensez à l'ouvrir quelques heures avant dégustation (le carafer si possible). A conserver 15 à 20 ans.