Les Caves d'Egreville

Les ravioli de la mer sont des ravioles de pâtes fines garnies d'une farce onctueuse réalisées à base de thon et de ricotta. La sauce qui les accompagne est réalisée en atelier à partir de langoustines entières cuisinées avec des oignons et des tomates, y sont ajoutées de la crème fraîche pour l'oncuosité de la sauce ainsi que des aromates qui relèvent délicatement la préparation. Une recette qui plaît aux enfants et séduit facilement les adultes.