Les Caves d'Egreville

Lors des vendanges, une sélection par âge est effectuée et plusieurs passage ce font sur chaque parcelle afin de cueillir les fruits à leur plus juste maturité. Les Merlots seront récoltés pour leur rondeur et leur gourmandise. Les Cabernets, quant à eux, apportent une solide tridimensionnalité : structure, fraîcheur et densité.